Al circolo Liber Arci di Barzanò
mercoledì 9 febbraio alle 20.30
ALLA RICERCA DEL MIELE " VERGINE INTEGRALE"
UNA SERATA INSIEME PER RICONOSCERE LA QUALITA' DEL MIELE E GLI ASPETTI PRODUTTIVI
in collaborazione con l’apicoltura Melyos di Elio e Alfonso Bonfanti.
Mini corso sulle api, sul miele ed un dolce finale con gli assaggi di alcuni mieli di produzione Melyos, ingresso gratuito di degustazione
• Presentazione dell' azienda: la storia, chi ci lavora , dove
lavoriamo etc ..
• L'alveare: la vita sociale delle api, le caste.
• Il miele: l'origine, dal nettare dei fiori al miele nei favi.
• Dal favo al vaso: le fasi di estrazione, decantazione e confezionamento.
• Composizione del miele: l'essenziale per comprendere la cristallizzazione,
la conservazione, i mieli monoflora e i poliflora
• HMF: un parametro di qualità !!!
• Miele cremoso: un’alternativa ai mieli duri o scaldati
Degustazione guidata di:
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ACACIA liquido dolce
-
CASTAGNO liquido amarognolo
- MILLEFIORI
solido – cremoso
-
GIRASOLE solido – cremoso
Inoltre NOCCIOLATA confettura con miele
Circolo ARCI Liber Arci - via Sirtori 32 Barzanò (LC)
Tel 3486489995 - www.liberarci.jimdo.com - liberarci@arcilecco.it
Melyos: di Elio e Alfonso Bonfanti Via Gaetano Besana,16 -23896 SIRTORI (Lc) tel. 039 956924 - 333 8548518